俗話說：“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少！”就是說的這個吃早餐的重要性！那么，我們該怎么吃早餐才算是好的早餐呢？今天就來帶大家看一下。
主食中要增加粗糧的分量
很多人信奉“食不厭精”的理念，認為食物越精細越好。但是飲食過于精細，會存在兩個方面的問題：微量元素減少和腸道問題。現代之所以便秘的人越來越多，主要是這方面出了問題。因此，我們在主食的選擇上要格外注意。主食不能只有大米和白面，還要增加粗糧和雜糧的攝入。這樣的搭配能讓食物緩慢釋放能量，延長能量的補充時間。主食應該偏向選擇糙米、雜糧、小米、燕麥、紅薯和玉米等粗雜糧。
早餐要食用一個雞蛋
要維持人體充沛的精力，和靈敏的反應能力，蛋白質是必不可少的。蛋白質不僅能補充人體對營養的需求，而且它能在數小時之內持續釋放能量。研究發現，早餐添加適量蛋白質的人，比早餐無蛋白質的人，耐饑餓的能力更強。雞蛋就是優質蛋白質的來源，除了維生素C含量稍少外，雞蛋含有幾乎人體需要的所有營養物質。而且雞蛋含有大量的卵磷脂，對大腦非常有益，對于用腦多的人和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有好處。
早餐要有蔬菜或是水果
在絕大多數人的早餐中，蔬菜和水果都是被忽略的。但是，它們是人體維生素和礦物質的重要來源。如果早餐沒有蔬菜或水果，中午又在外面吃快餐，只有晚上才能吃到，這樣下來的話，維生素、礦物質和膳食纖維的攝入量往往是不夠的。適合早餐吃的水果有蘋果、香蕉、火龍果、橙子等等。
早餐中最好有堅果
堅果是給營養早餐加分的。如果想讓早餐達到最好的效果，堅果是必不可少的。如果我們把晚上看電視時吃的花生、瓜子、松子等堅果換到早上吃，就能夠提高早餐的質量，還能預防肥胖。另外，堅果中富含維生素E，非常有利于心臟健康。
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來源： 北青網
