宅家這么長時間了，不出門但也不閑著，在家辦公的同時，有空的時間還會在家里倒騰各種好吃的美食，最近在網絡上各種網紅面食做法也是接踵而至，每天學一樣也是滿滿當當的，從自制涼皮到電飯鍋蛋糕，每一樣都還算很成功，家人都很喜歡，別看教程還挺簡單的，但做起來還是挺費勁的，涼皮需要反復的搓洗，蛋糕需要打發蛋白，比起這些復雜的面食，有一樣是我們家小朋友最愛吃的，那就是：家常披薩。
披薩是很大人都很愛吃的面食之一，平時大多數時候都是在外邊買來吃的，非常時期不出門，但家人又嘴饞想吃披薩怎么辦？可以自己在家動手做法呀，做披薩比起蛋糕和涼皮其實要省事多了，但披薩想要做得好吃，有拉絲的口感馬蘇里拉奶酪是必不可少的，沒有了它，披薩的“靈魂”就沒有了，在配菜食材方便，大家家來有什么食材就添加食材食材，怎么方便怎么來。這里要分享的家常披薩口味是：雜蔬披薩。
雜蔬披薩聽名稱就知道主要都是用的蔬菜來做，各種雜蔬混合在一起烤制，也是別有一番風味呢，雜蔬披薩的做法也很簡單，除了自己喜歡吃的蔬菜之外，還有就是餅皮的部分，披薩餅皮如果處理得不好，披薩的口感也是大打折扣的呢。但只要掌握了發方法，就能做出好看又好吃的披薩來。想吃披薩不用出門買，自己在家做簡單，又香又解饞，全家人吃嗨了；面粉這做法火了，香脆又拉絲，兒子隔三差五點名要吃，上桌就光盤。接下來跟大家分享詳細做法和步驟，一起來看看吧。
【家常版雜蔬披薩】
準備食材：
餅皮：高筋面粉100克、低筋面粉50克、酵母2克、糖5克、鹽6克、黃油10克 、水80克。
雜蔬配料：土豆一個、青紅辣椒適量、玉米適量、火腿2根、馬蘇里拉奶酪適量、番茄沙司適量。
1、土豆去皮洗干凈切小塊，玉米洗干凈，火腿切粒、青紅辣椒去籽洗凈切丁裝盤待用。
2、餅皮部分，把面團材料混合均勻，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。
3、披薩模具里刷上少許的油，防止粘粘，這樣更好脫模一些。
4、餅皮搟成圓形，放入披薩盤里整理成中間薄外圍稍厚，中間用叉子叉洞，再次發酵20分鐘待用。
5、餅皮上刷上一層番茄沙司。
6、撒上一層馬蘇里拉奶酪和適量鹽。
7、放入土豆和玉米粒。
8、再放上青紅辣椒和火腿，均勻的鋪開。
9、表面再撒上一層馬蘇里拉奶酪，多放一些馬蘇里拉奶酪，這樣吃的時候口感拉絲更好，吃起來味道更香。
10、放入預熱好200度的烤箱，烤20分鐘，即可。
出爐即可上桌享用，這樣一道家常版的：雜蔬披薩就做好啦，趁熱吃餅皮香脆，還有蔬菜的香，一口咬下還拉絲，非常開胃又好吃，雖然沒有放肉，但這么做的雜蔬披薩也是別有一番風味呢。味道一點也不比外面賣的差呢，做法也很簡單，我們全家人都很喜歡吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、披薩餅皮需要發酵至兩倍大，這樣烤出來的餅皮口感更香脆，如果面發不好，餅皮會比較硬。
2、做披薩用的芝士一定要選擇馬蘇里拉奶酪，這種芝士才有拉絲的口感，別買錯了，出來的口感大不相同。
3、用來做披薩的菜可以根據個人口味來做，喜歡什么食材就添加什么食材，可以放培更、蝦仁或者是牛肉等等。
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