在平時的生活中，我們一般在家里做飯菜不可能正好全部吃完，雖然現在都在提倡光盤行動，但是在家里要想實行可是有點困難。所以每頓飯下來多多少少都會剩下一點。特別是在做米飯的時候，估計會剩的很多了。而剩下的米飯放置一夜，那么第二天還能不能吃呢？關于這個問題，很多人都有不同的意見，有的人覺得過夜的飯菜吃了對身體不好，還有一部分覺得，自己也經常吃過夜的飯菜也不見身體出現什么問題，下面我們一起來看看隔夜的米飯到底能不能吃？
隔夜的米飯能不能吃呢？
其實米飯能不能吃分為兩種情況，1.有些人吃完飯后，直接將剩米飯放在電飯鍋中一個晚上，沒有盛出來，第二天再吃，這個過程米飯就已經滋生了大量的細菌，如果天氣比較熱，里面的米飯非常容易發霉餿掉，這樣的米飯是絕對不能吃的。
隔夜的米飯能不能吃呢？
2.我們需要把米飯全部盛出來放進冰箱中冷藏，在低溫的環境下會大大減少細菌的滋生，防止米飯發霉變餿，第二天米飯熱一下或者做成蛋炒飯都是可以吃的。
隔夜的米飯能不能吃呢？
只不過由于米飯放置了一個晚上，里面的淀粉已經轉化成抗性淀粉酶，是非常不利于人體吸收的，所以一些腸胃不太好的朋友們不建議吃隔夜的米飯，還有就是老人和孩子也不建議去吃隔夜飯。米飯如果保存得當放進冰箱中，第二天是可以吃的，那么隔夜菜是不是也可以吃的，
隔夜的米飯能不能吃呢？
其實隔夜菜和隔夜飯不同的地方在于炒菜的時候，需要加鹽，所以放置一夜后，容易形成亞硝酸鹽，長時間食用這種物質對身體傷害很大，所以要盡量不要去吃隔夜菜，身體健康可是非常重要的，所以我們平時做飯的時候，還是少做一點，盡量全部吃完
