《向往的生活》自開播以來，就受到不少觀眾的喜愛。城市的壓力感讓人們焦慮，而這檔節(jié)目所呈現(xiàn)出來的田園生活確實能夠讓人忘記焦慮置身其中，這些是城市中無法體驗和給予的。當然還有一個吸引的地方，那肯定是黃磊在節(jié)目中做的菜，不得不佩服黃磊的廚藝，讓人隔著屏幕都快垂涎欲滴。
今天就給大家分享一下里面的菜譜，讓你也能輕松學(xué)會。
蔥包燴（杭州網(wǎng)紅小吃）
- 準備食材：油條（自制或者買好備用）、春卷皮（或者自制面糊）、小蔥；
- 先制作油條：先和面，再將面團揉成長條，切成等大的面團；然后將面團蘸取適量的油上下疊放，并用筷子壓出形狀；拉成長條，放入油鍋中，炸熟撈出；
- 春卷皮卷入小蔥段和油條放入油鍋中；
- 用鏟子壓平，煎至表面金黃出鍋即可（可以刷上自己喜歡的醬料）。
小龍蝦爆鱔面
- 準備食材：小龍蝦（或蝦仁）、鱔魚、面條、蔥蒜、胡椒粉、醬油、黃油、白糖
- 將鱔魚處理干凈、切段，煮熟的小龍蝦剝成蝦仁；
- 鱔魚下熱水鍋中焯水去腥；
- 將小龍蝦和鱔魚分別下入油鍋中，炸好撈出備用；
- 起鍋燒水，待水燒開后，放入面條，煮熟之后，加入醬油、黃油、白糖等調(diào)料；
- 加入爆好的鱔魚和小龍蝦，加入蔥花、蒜末、胡椒粉；
- 最后再澆入一勺熱油即可。
油燜筍
- 將筍切段，放入熱水中焯一下水；
- 起鍋燒油，下蒜末爆香，加入筍段煸炒，加少許水；
- 加少許生抽、老抽、糖和味精，蓋上鍋蓋，中火至收汁即可出鍋。
四喜丸子
- 準備食材：肥肉丁、瘦肉丁、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、淀粉等
- 將肉丁剁成肉餡兒，在肉餡兒中加入蔥姜末，一勺料酒，少許生抽、耗油，少許五香粉、一勺淀粉、少許鹽，攪拌均勻，放置5分鐘；
- 將肉餡攢成肉丸下入油鍋中炸至金黃撈出；
- 起鍋燒水，加生抽、耗油，鹽、糖、雞精，勾芡，澆入丸子上即可。
豆瓣魚
- 準備食材：鯽魚/鯉魚、蔥姜蒜、淀粉、料酒、白糖、醬油、醋
- 將處理好的魚，打上花刀，裹上少許淀粉下油鍋，煎至兩面金黃撈出；
- 起鍋燒油，把豆瓣炒香，炒香后加入蒜、姜末，炒出香味，加水；
- 把魚下入鍋中，大火燒開，加入醬油、料酒、白糖，煮10分鐘左右；
- 勾芡加少許醋，撒上蔥花出鍋即可。
虎皮青椒
- 將青椒去籽洗凈，下入油鍋中煸出虎皮狀；
- 放入蒜末炒香，再加入生抽、耗油、糖、醋、味精翻炒出鍋即可。
看了《向往的生活》，覺得人生應(yīng)該多一些煙火氣，回歸生活的本質(zhì)，就像黃磊說的，其實人這輩子最重要就是為頓飯！
