大蝦，在我們的日常生活當中隨處可見。它是一種比較‘親民’的食材，屬于海鮮的一種。隨著人們生活條件的增長，海鮮成為了我們餐桌上經常出現的美食。有的海鮮價格就比較昂貴了，比如說：鮑魚、海參、龍大蝦等并不是每個人都能消費得起的，所以說大蝦就成了我們最好的選擇，不僅價格低廉而且好吃又營養。
大蝦的營養價值是非常豐富的，經常吃大蝦對我們身體也是受益匪淺，特別是對于生長發育階段的孩子來說，多吃大蝦還能夠補充鈣質，看到這家長們是不是要準備起來啦！大蝦的制作方法多種多樣，水煮大蝦，油燜大蝦，油炸大蝦等等。不管是哪種方法做出來的大蝦味道都是極好的。但是我們今天聊的并不是大蝦怎樣做好吃，而是它的吃法。
我們在吃大蝦的時候有人說蝦頭可以吃，有的人說不能吃。到底能不能吃呢？下面我們就一起來了解一下吧。我們都知道蝦的肉都是在蝦尾的地方，有很多人平時吃蝦都會選擇把蝦頭給掰下來丟掉，只吃蝦尾里面的肉，但是有的人連著蝦頭一起吃，而且還說蝦頭里面黃色的部分才是整只大蝦的精華，不僅吃起來味道好吃，營養也會比大大蝦其他的部位更高。
懂得大蝦的整體構造的人在聽到這樣的說法之后，就會搖搖頭：在蝦頭里面也是有一些內臟存在的，而且這些內臟都非常臟，蝦頭的黃色部位不僅沒有任何的營養，吃了之后可能會對我們的身體造成一些影響。
其實大蝦頭里面所說的大蝦黃指的是母大蝦的卵巢部分，所以并不是所有大蝦的頭部里面都會有蝦黃，對于公大蝦，還有一些沒有到成熟期的家里面是沒有大蝦黃存在的，所以我們要在吃大蝦的時候，要分別出來哪種是母大蝦才可以。所以如果你不太了解的話，最好不要吃。很多人都不太了解，都是看著別人吃了就跟著吃。
如果想要找到大蝦的蝦黃也是非常簡單的，蝦黃就在大蝦的頸部。雖然蝦黃吃起來特別好吃，但是一只蝦的大蝦黃分量卻很少。如果我們在吃蝦的時候不懂該怎么吃蝦黃，還是不要隨便的去吃蝦頭為好。
不知道你們吃大蝦都會不會吃蝦頭呢？歡迎跟小編留言分享哦。
