材料：土豆、五花肉、海帶、蔥、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、鹽
做法：
1.海帶提前半天泡開，土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊；
2.鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出；
3.加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
4.加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜的開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右；
5.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
小貼士：土豆很容易碎，燉的時(shí)候不要來回?cái)嚢瑁灰蠡鹗罩弥谢鸨３皱伬?是翻滾的沸騰狀態(tài)，這樣燉出來的菜才香濃而不油膩。
