下面就給大家分享一下香菇油菜的家常做法：
【準(zhǔn)備食材】：鮮香菇 油菜 枸杞 蔥 蒜
1.鮮香菇?jīng)_洗干凈以后去蒂，斜切成薄片備用，油菜洗凈去掉根部，稍切幾刀備用，蒜切蒜片，蔥切蔥花備用。
2.水中加入1勺鹽，增加一下底味，加入幾滴食用油，這樣做出的菜更加鮮亮，將油菜倒入焯水30秒，然后控水撈出擺入盤(pán)底，油菜焯水不要超過(guò)1分鐘，太久會(huì)影響口感。再倒入香菇焯水1分鐘控水撈出，加鹽焯出的香菇不會(huì)變黑，顏色漂亮更入味。
3.鍋中加適量的油，油溫5成熱時(shí)，倒入蒜末和蔥花，炒香后加入適量蠔油、生抽，攪拌均勻后倒入香菇，香菇炒軟后加入適量鹽，再加入點(diǎn)水淀粉勾芡，炒至粘稠后關(guān)火出鍋，將炒好的香菇擺到焯過(guò)水的油菜上，再撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴一下顏色，色香味俱全的香菇油菜就做好了。
香菇油菜這樣做，口感鮮美味，顏色漂亮，營(yíng)養(yǎng)又解饞，喜歡你也試試吧，今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！
