一些愛美的女性為了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，這種極端做法對健康不利，會導致營養不良。多種營養供給不足，嚴重損害健康，甚至出現免疫力低下，病毒容易入侵，此外，還會導致以下問題：
大腦退化主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不能夠滿足人體需要，會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克淀粉提供能量，若不足，會精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等，嚴重影響大腦思維。
毒素堆積只吃菜，不吃飯，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒的功能，一旦缺乏，血液中毒素不能及時排出，就會造成膚色暗淡。
加重糖尿病糖尿病患者會刻意少吃主食，以為這就少攝入糖。如果患者主食攝入量太少，處于半饑餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖，抗病能力下降。長此下去，患者體內脂肪變多，易得高脂血癥等并發癥，給治療帶來困難。據央廣網
