古人云："慨當以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。"
要想解憂，唯有大醉一場，酒入愁腸，有的人可以化憂愁為力量，而有的人只能日漸沒落，這人間的佳釀，實在是讓人捉摸不透。
東漢許慎《說文解字》云："古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"，五糧液，杜康酒在我國已是流傳千年。
它已經不單單是一種食物，它更是一種古老的文化內涵，是一種精神文化，所以飲酒，不僅是品嘗佳釀，還是在品文化，喝的東西一樣，
但是喝酒的人卻有所層次之分，有的只談味道，淺嘗輒止，有的深究人理，感慨萬分。這就是喝酒的不同境界。
一. 傳承千年的"酒文化".
據古書記載，"酒"和"茶"一樣，都是被偶然發明的，相傳神農在樹下休息時，一片葉子落入鍋中，從此"茶"便出現了，而"酒"的誕生也是源于偶然。
根據古人的記載，有一次，酒神杜康把剩飯放在樹心被蟲子鉆空了的桑樹之中，隨著日子一天天過去，杜康忘了去清理，而剩飯自然發酵，散發出一種芳香撲鼻的氣味，并流出一種液體。
杜康將其取而飲之，感覺此液體味道甘美，于是杜康受此啟發，而發明了我國史上的第一種酒--秫酒。
"酒"誕生之后，迅速得到人們的追捧，聚會宴席，日常便飯，都能看到"酒"的影子，不論是孔武有力的粗漢子，還是文質彬彬的白書生，都對其贊不絕口。
"酒文化"在我們的民族中可謂是根深蒂固，武松三碗不過崗，景陽岡醉打白額虎，借助的是酒的豪氣；李白酒入愁腸，繡口一吐，便是半個盛唐同樣也是借助酒的豪氣。
中國的酒文化與西方不同，我國的酒文化，常常把酒作為人際溝通的工具，怎么喝，喝多少，跟誰喝，都有明確的目的。
而西方人喝酒則完全是為了享受喝酒的樂趣，所以，我們的"酒文化"，喝下去的是酒，品出來的卻是不同的人。
二. 淺易的"喝酒".
1. 人品酒，酒的低境界
真正的喝酒，是分境界高低的，喝酒的最低境界，便是喝酒即是喝酒也叫作"人品酒"，這種境界是最低級的，也是喝酒之人最多見的情況。
以這種境界喝酒的人，往往是宴請賓客，好酒好菜的粗俗之人，在這種境界喝酒，大都是為了促進親朋好友之間的關系。
以這種境界喝酒的人，往往以"醉"作為衡量喝酒是否盡興的標準，這種境界里的人，也可以稱其為"狗熊"境界。
因為這類人在結束酒局時，往往是爛醉如泥，猶如狗熊一般趴在酒桌前，這類酒徒通常是魯莽行事的粗人。
他們但凡遇酒局通常是酒極必醉，醉極必亂，酒后必定是杯盤狼藉，雖是盡興但卻毫無收獲，因為他們實行的是人品酒，這種境界暫且叫做"胃中有酒"。
2.酒過三巡，酩酊誤事
喝酒誤事在我國的歷史上，還真有這個有傳統，自從酒被造出來以后，就一直不缺酒鬼，而這種人還一直存在，歷朝歷代都留下很多和酒鬼有關的傳說故事。
要說歷史上最有名的酒鬼是誰呢，這排名不好分先后，但是魏晉時期，竹林七賢里的劉伶，他肯定是榜上有名的，而且是名列前茅的。
他留下的這些這歷史故事幾乎都和酒有關的，比如說他出門兒，師傅都帶著一名仆人，這不是手里還得拿著鐵鍬干啥的，不是怕他喝多了，跟人干起來給他幫忙，事實上，他有自知之明。
喝多真著摁著它，自個兒就跟人家說說，你看我這天天，就光喝酒不吃飯呢，小身板兒也沒幾兩肉。
你打我你一拳，你能把我打死，人家一聽都憋不住了，他不打你了，這事兒就過去了，所以他根本不需要別人幫忙打架，他是防止自己喝酒沒說萬一喝死了，不要污染環境。
騰家人啥的讓仆人看看我在哪兒喝死，你就地挖坑給我埋了，你回去找我家里人領賞錢，這個劉玲當酒鬼都當出一定境界了。
而且他自個兒也知道：喝酒容易誤事兒啊，甚至還能死人，但是幸運的是劉玲一輩子沒啥事業心。
除了偶爾做的文章之外 也沒啥事兒咱倆喝酒耽誤他留下的文章就兩篇。一篇叫《酒德頌》，一篇是《北方客舍》，是這喝酒傳染給了增添靈感他靈感。
那么說歷史上那些有事業的古人，喝酒誤事兒可是屢見不鮮 這喝酒誤事兒在中國歷史上有這么一個極端例子。
首先這例子的結果夠可是嚴重，"喝酒死全家"，這個酒鬼是西漢時期的猛將灌夫，這件事情在《史記》里頭都有明確記載著喝酒怎么死全家的。
灌夫原本應該說前途無限光明 但是他有個毛病，愛喝酒，而且酒品不好，喝酒酒壞事，就像《紅樓夢》里的焦大，喝多了就撒酒瘋不是罵這個就罵那個。
有一次呢，喝酒喝多了，灌夫跟一個叫竇腐的人吵起來，灌夫粗人一個哪里看得下去，借著酒勁沖上去就是給他一頓亂打。
這氣是出了，可誰曾想挨打的這人是竇太后的弟弟，事情一出氣的竇太后一怒之下想把灌夫給殺了，從此原本仕途一片光明的灌夫就從此沒落，不被寵。
所以說，喝酒誤事就是這么來的，喝酒的境界決定了喝酒的狀態，按照灌夫這個境界，那就只能是"喝酒誤事"。
三. 深刻的"品酒"
1. 人品人，酒的高境界
喝酒的境界，是高是低往往從側面透露這一個人的品行，前面說的焦大、灌夫，那都是屬于酒境界中的低劣者，真正高境界的人，喝酒已經不能叫"喝"那得叫"品"。
酒者品人是為酒境界的最高學問，這里的"人"既可以是他人。
如曹操青梅煮酒論英雄，酒桌之上與劉備談吐天下豪杰，亦可以使自己，又如李白舉杯邀明月，對飲成三人，四下雖無好友，也能把酒言歡。
醉翁之意不在酒，在乎山水之間也，將酒作為引子，實則是對外物他人的探索與品鑒，實在是飲酒的最佳境界，這類酒者不易爛醉作為盡興標準，不將酣暢作為飲酒目的。
這類境界里的人大多是世間的智者文豪，他們表面飲酒，收獲的卻是滿滿的答案，此境界是為"意中有酒"。
2. 酒入愁腸，墨灑揮毫.
文人飲酒，酒入愁腸，彈指之間便文思泉涌，佳作連連，歷朝歷代的文人騷客們，對酒都是寵愛有加。
說到愛喝酒的詩人，就避免不了詩仙李白，傳聞說李白成也是酒敗也是酒。
大詩人李白愛喝酒人盡皆知，杜甫著名的《飲中八仙歌》道："李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。"
李白的詩現存的詩有上千首，其間提起酒的詩就有二百首之多，李白得意時喝酒，失意時也喝酒，孤單時喝酒，聚會時也喝酒，重逢時喝酒，離別時也喝酒，別人拜訪他喝酒，他拜訪別人也喝酒。
就連最后的結局也是飲酒過度，醉死宣城，所以說李白成也是酒，敗也是酒，有人說李白愛喝酒，就如同魯迅抽煙一樣，是在意識放松的情況尋找創作靈感。
一杯清酒下肚便有"金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢"，酒入愁腸，吐出來的便是半個盛唐。
"酒"，在文人騷客的眼里，已不再是消除煩惱的工具，因為他們明白"借酒消愁愁更愁，抽刀斷水水更流"的道理。
與其愁眉不展，倒不如將人生的不如意化作靈感，寫進這一首首的詩篇之中，來得直接且足夠盡興，"將進酒，杯莫停""勸君飲盡身前酒"。
文人的酒境界是在他們的詩中體現的，真所謂詩中有酒，酒中有詩，詩人走了，乘著一葉扁舟，隨著清波，逐流而去，留給我們的是如酒一般清醇濃烈的詩歌，詩人們推杯換盞，舉杯暢飲實在是飲酒的最高境界。
結語：
"我有一壺酒，足以慰風塵。千杯不解飲，萬杯苦沉淪。"
花間一壺酒，足以慰藉風塵仆仆之人，千杯解飲，萬杯沉淪，酒是佳釀，酒入愁腸，普通人喝到的是痛苦，是來自生活的束縛；
有志人喝酒喝到的是歡暢，是來自靈魂的灑脫。酒不分高低，喝酒的境界確有優劣，境界不一定是李白的千杯不醉，因為酒不醉人人自醉，學會飲酒實際也是修身養性的過程。
參考文獻：
《史記》
《唐詩三百首》
文/史海觀復
