“民以食為天”，吃什么、如何吃對每個人都很重要，對年輕人來說也不例外。5月13日， 2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動，發布會上，全球化監測和數據分析公司尼爾森IQ發布《2021食品行業消費趨勢洞察》報告（以下簡稱“報告”），指出追求健康、營養是新一代年輕消費者的新風潮，數據顯示，“源頭好物”受到更多消費者追捧，成為“網紅”。 與此同時，食品行業細分品類風起云涌，拉動總體市場增長。
2021京東超市吃貨嘉年華正式啟動
近年來，氪“新品”已成為消費者連接品質生活的消費“熱點”，“打新”、“追新”成了年輕一代消費者的偏好，這也推動超萬億規模的大食品行業迎來規模增長的全新爆發期——新趨勢、新品牌、新產品層出不窮。
報告顯示，在對健康行業的關注度中，健康食品的被關注度最高，有超過62%的中國消費者重點關注。與此同時，“宅經濟”“快經濟” 等重塑了消費場景，快手菜出圈，水牛奶、咖啡液、低度酒、復合調料、酵素/膳食纖維零食、植物肉等七個新興品類從食品的各品類中涌現出來。
但與此同時，不少品牌也遇到了新品生命周期短、迭代需求增快、品牌持續增長乏力等問題?？焖侔l展迭代的環境中，成熟品牌需要年輕化，年輕品牌需要成熟化。趨勢重構消費，深耕食品行業多年的京東超市給出了一套解決方案。
會上，京東集團副總裁、京東零售集團消費品事業部總裁劉利振發布京東超市大食品行業戰略，提出聚焦“拓新”和“尋源”兩大方向，希望與行業品牌及合作伙伴們一起，為消費者挖掘和創造更多豐富有趣的產品，讓消費者可以“吃新不改，嘗鮮不停”。
京東集團副總裁、京東零售集團消費品事業部總裁劉利振發布京東超市大食品行業戰略
在“拓新”方向，農夫山泉泡茶水、和路雪新品“千層雪”等多款新產品通過“萬物新生計劃”快速突破流量、用戶、營銷壁壘，在京東超市實現新品即爆品；同時，京東超市將聚焦新品升級、全域品效支持和POP生態的土壤孵化，通過全渠道供應鏈與營銷模式的聯動更高效的打造爆品，助力品牌發力藍海新賽道；此外，京東超市通過“新銳品牌超級新探計劃”，為品牌全價值鏈賦能，以用戶運營、產品能力挖掘和流量運營等多重舉措，找到新品牌的精準市場定位，助力品牌高質量快速增長。
京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業群總裁馮軼現場致辭
京東集團副總裁、京東零售集團大商超全渠道事業群總裁馮軼表示：“2021年京東超市將持續深耕食品行業，開放在全域營銷、全渠道、智能供應鏈、技術等方面的核心能力，推動大食品行業品牌價值和銷量雙提升，將更多高品質的新品、源頭好物帶給消費者們，并通過全渠道、產業帶等戰略舉措，助力新銳品牌成長，孵化更多產業農業集群，一起合作開創大食品行業的全新格局。”
源頭好物也正成為當前消費者們關注和選購的熱點。據尼爾森IQ報告顯示，源頭產地的重要性逐漸升高，消費者對生鮮蔬果類產品的地域性日趨關注。
京東超市與國內七大重點產業帶政府達成“星火計劃”產業帶戰略合作
5月13日，京東超市與國內七大重點產業帶政府達成“星火計劃”產業帶戰略合作，并發布百大產業帶孵化的三大舉措——產地農業品牌化、產業基地集群化、農產品流通大中臺戰略，打造亮眼的產區品牌、地標產品，讓源頭好物的IP抓牢用戶心智。
以京東超市與五常大米品牌共建為例，2020年政府溯源五常大米在京東超市的一二線消費用戶占比65%，有機商品占比達54%，帶動平臺五常大米品類銷售突破10億元。另外據了解，僅2020年上半年，包括攀枝花芒果、琯溪蜜柚、贛南臍橙、陽山水蜜桃等產地農業多個品類成交額同比突破100%。
中國食品工業協會副秘書長張京玉表示：“我們看到，作為消費者信賴的商超，京東超市一直以來積極與行業共同建立嚴格的食品標準，敏銳的洞察消費者的需求和消費特點，積極推動品牌和行業共同發展。同時，京東不斷開放自己的能力扶農助農，幫助產業帶打造品牌產品和產業，與政府、品牌聯動，為消費者帶來更多的優質產品。”
會上，京東超市還為大食品行業合作伙伴們頒發了包括“卓越品牌獎”“至臻品牌獎” “新銳品牌獎” “合作先鋒獎”“食力創新獎”“最受歡迎店鋪獎”六大獎項。
京東超市為獲獎品牌頒發“卓越品牌獎”
民以食為天。京東超市吃貨嘉年華所展現的對大食品行業的布局，不僅加強了品牌創新力，更開辟新藍海賽道，加速大食品行業細分變革。隨著京東618即將來臨，京東超市也將會在更多快消領域提供創新驅動力，讓快消品的發展更快！
