目前，餐飲品牌已進入規模化、連鎖化、品牌化發展階段，僅憑線下單一的口碑傳播已無法滿足新階段的餐飲營銷需求，而以“直播帶貨”、“探店打卡”等新穎玩法為賣點的“短視頻+直播”營銷，正成為線下餐飲品牌獲客的有力抓手。
作為國民級短視頻直播平臺，快手充分整合平臺公私域流量，發揮“種草”實力，于5月10日至5月23日期間，與近百家餐飲品牌聯合推出“快手517一元吃到嗨”活動，通過海量優惠放送、品牌專場直播、達人深度探店等新穎玩法，實力寵粉，打造“餐飲+直播”的又一大標桿營銷案例。
短視頻+直播+H5，多種玩法掀起美食狂歡
相關數據顯示，本次“吃貨節”覆蓋超過200個城市，共吸引93個品牌參與，16名美食主播集體帶貨，站內活動相關視頻總播放量超17億，16場直播總觀看人數超1000萬。其中，快手美食主播“阿浩”單場直播貢獻5.8萬訂單。
在眾多合作品牌中，米村拌飯、甜啦啦、呷浦呷浦、華萊士等品牌在本次活動中表現亮眼，其中，“米村石鍋拌飯單人套餐”、“甜啦啦酸奶冰淇淋”、“1元購呷哺呷哺20元經典奶茶”、“甜啦啦一桶水果茶”、“華萊士堡飽Plus6”分別位列吃貨節銷量前五名。
不僅如此，包括“諾爸”“李宣卓”在內的快手頭部達人都在活動期間開啟了專場帶貨直播。直播間生動的演示，加上限量秒殺的刺激，也最大限度調動了粉絲的購買熱情。借助自身流量優勢和優質達人，快手得以將粉絲與主播間的信任，轉移至商家，同時，主播也為粉絲謀取更多福利，在互惠互利中形成雙向信任。
在全國擁有4000多家門店的甜品品牌甜啦啦，在本次吃貨節共參與了8場直播，銷售2萬多單，效果喜人。而在去年就曾和快手合作吃貨節的華萊士這次也同樣在達人直播中收獲了單個套餐爆賣6000單的好成績。
“通過這次活動，也堅定了我們下一步的打法：直播還處在風口上，線上的流量必須重視，是值得挖掘的渠道和趨勢。”甜啦啦副總張海告訴記者，接下來，甜啦啦還會繼續和快手研究更多“玩法”。
和張海一樣激動的還有酸菜魚連鎖品牌“魚你在一起”。 在其品牌總監盧朝陽看來，“‘直播+餐飲’對于連鎖品牌來說是一個有前景且值得探索的一個形式，主播現場吃播的方式，能夠更好的將產品的口味賣點和活動直接地告知消費者，推動消費者更快地做出決策，為商家帶來更大的流量。”
“直播+本地生活”構建美食營銷新鏈路
事實上,本次“快手517”吃貨節也是快手進軍本地生活的一次重要探索。
早在去年，快手就已經舉辦了第一屆517吃貨節，聯合美團外賣，首次嘗試以美食達人直播間為主場，以低價優惠券為手段，幫助餐飲平臺最終實現引流和轉化的雙重目的。
但相比去年，今年快手在本地生活方面的內容、產品和交易能力都有了明顯的提升。從活動中可以發現，目前，快手本地生活的商品流量入口已經包含商家主頁、POI詳情頁、短視頻小黃車、直播間小黃車、站內h5活動頁等。其中，又以直播間的轉化最為突出。
這也體現了快手做本地餐飲營銷的優勢。相比其他平臺，快手的粉絲粘性更強，同時也更容易幫助品牌形成自己的私域陣地，而直播間除了可以短時間幫助品牌獲得巨大的曝光，也能即刻獲得轉化，是真正品效合一的一種餐飲營銷新模式。初期，品牌可以通過和達人的合作獲得巨大的曝光和可觀的轉化。而后期，也可通過持續的自播來形成品牌自己的賬號陣地。不僅沉淀粉絲，也有利于連鎖品牌的開城獲客。
畢竟，短視頻平臺本就存在大量“吃喝玩樂”內容，用戶日常刷到后就極易被種草。而過去，這類從種草到轉化的路徑并沒有被很好的打通。隨著快手不斷完善本地生活的產品交易能力。未來，餐飲品牌可以在短視頻平臺一展拳腳的地方還有很多。
