深化改革、提升運營在品牌餐飲企業的發展過程中占據著很重要的地位。以海底撈為例，在近三十年的發展中，不斷深化改革，通過持續變化的運營策略和產品創意來面對外部環境的挑戰，以及通過深化數字化改革加強管理和提升運營效率。
在數字化方面，海底撈是中餐領域數字化改革起步較早的企業，2011年門店就已經開始使用平板點餐，2016年海底撈提出“新技術改變餐飲企業的成本結構”理念，并陸續將核心業務系統上云，將點餐收銀、會員管理、訂餐排號、后勤系統等實現“云化”。至2020年，海底撈已全面實現“云上撈”。
2022年，海底撈優化數據治理以及私域流量利用及運營、提高協同辦公效率及細化庫存管理運營。通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑，并實現餐廳數據的實時更新，各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況，以便制定針對性優化策略，實現降本增效。
海底撈也在不斷調整運營策略，對門店管理體系進行持續優化打磨。“啄木鳥”計劃的推進實施高效提升了門店管理效能，在計劃推進過程中，海底撈對于門店管理體系進行了持續的打磨，不斷優化門店運營管理層級，明確了各級別工作內容、工作目標、考核標準和獎懲機制。在企業文化、人才培養方面，海底撈也在持續改革，不斷加強企業凝聚力的建設，激發各層級人員的表現和潛力，建立及時的獎懲機制，讓員工與企業能夠團結一起，共同向前。
海底撈產品創新力度十分強大，自2021年開始就形成了每年全國兩次上新的節奏，通過創新產品打造消費熱點，提升品牌感知度，并且借助數字化工具加強與用戶的互動，促進品牌升級。
海底撈深化改革助力實現降本增效，加強業務管理、加大技術投入，希望以這些方式為顧客帶來更優質的產品服務，豐富顧客體驗，推動企業發展。
