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腰果放置久了有一股哈喇味又苦又辣還能繼續吃嗎
有毒不能吃
翻炒后還能吃
正確答案:有毒不能吃
答案解析
長期存放的堅果(如核桃、桃仁、腰果、開心果等)易變質,吃時會有哈喇味,又苦又辣。這是因為堅果仁中富含脂肪酸,腐敗后易產生低級的醛、酮類分解物有較強毒性,誤食可發生急性中毒,造成頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
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