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徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食做法是把各種菜品
打亂混在一起煮
一層層摞起來煮
正確答案:一層層摞起來煮
答案解析
“—品鍋"是徽州冬季常吃的一種火鍋,做法是把各種原料、配料調制后,再用一只兩耳大鐵鍋,分鋪成若干層。
一種菜一個花樣稱為"一層樓",樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好后勐火燒,再用溫火慢燉三四小時。
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