中新網三亞8月17日電 (張月和)這個夏天，海南三亞種植的榴蓮首次掛果，讓廣大食客對品嘗國產榴蓮充滿期待。國產“樹上熟”的榴蓮果品到底有哪些特點？通過近兩個月的采摘、品鑒和觀察，三亞榴蓮業界人士16日接受采訪時給出答案。
“三亞‘樹上熟’榴蓮的品質好，主要體現在‘一黃、二白、三不沾’。”海南省鴻翔農業集團優旗投資有限公司(下稱“優旗公司”)總經理杜百忠16日受訪時說，“樹上熟”榴蓮果肉呈黃色，內殼白，且果肉不沾殼、不沾核、不沾手。
8月16日，三亞市育才生態區榴蓮種植基地展示的榴蓮果肉。張月和攝
目前，三亞市育才生態區榴蓮種植基地的榴蓮已進入尾果期，為數不多綁著吊繩的榴蓮正靜待瓜熟蒂落。“樹上熟”榴蓮果型完整，香味清淡，劃開果皮后，濃郁的榴蓮香氣四散開來，果肉飽滿、色澤誘人，入口外脆里糯，甜而不膩。
杜百忠介紹說，“樹上熟”榴蓮的糖度普遍較高，今年首批掛果的榴蓮平均糖度超過38度，“路熟”榴蓮的糖度則通常為25度至30度。
8月16日，三亞市育才生態區種植的榴蓮進入尾果期，圖為工作人員現場開榴蓮。張月和攝
榴蓮的種植離不開精細化管理。優旗公司副總經理郎海波說，三亞的日照時間相對較長，但存在旱雨季明顯的榴蓮種植短板問題，為此，基地采用水、肥全自動一體化噴灌設施，并通過發酵海雜魚研發生物有機肥料，在控制水量供給的同時，滿足榴蓮生長所需的養分。
首次掛果即將結束，郎海波說，基地將通過追加有機肥為榴蓮果樹補充養分，并于11月開始進行御寒防寒工作，為榴蓮果樹來年開花掛果做準備。
據悉，優旗公司自2020年起在三亞市育才生態區嘗試規模化種植榴蓮，目前已在三亞分批種植超7000畝榴蓮，其中約1300畝榴蓮今年首次掛果，總產量40余噸。
“為保證品質，我們控制了首次掛果量，每棵樹僅保留3至5個果，因此今年的‘樹上熟’榴蓮產量較少，主要用于品鑒，沒有上市銷售。”杜百忠說，預計榴蓮產量明年會有較大增加，榴蓮愛好者們就能在部分城市買到“樹上熟”榴蓮了。
