隨著科技的發展，數字化技術工具在企業發展方面發揮了很大的作用，為各行各業實現高質量發展提供了有效助力。餐飲行業作為傳統行業，多年前也加入了數字轉型行列。海底撈作為中餐領域數字化轉型較早的行業之一，深耕數字化改革，通過數字化手段實現降本增效。
海底撈通過數字化工具高效防治食品安全問題。海底撈研發了“智能監控識別系統”項目，可以實現全天候實時監控，通過抓取門店的場景圖片，自動識別各種食安風險，并及時發出警報。在門店端，央廚直配菜“一菜一碼”、門店菜架信息化、IKMS管理系統等應用和推廣，正在推動后廚智能化發展，減少人為操作帶來的潛在風險。
海底撈通過數字化手段優化內部管理。海底撈通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑，并實現餐廳數據的實時更新，各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況，以便制定針對性優化策略，實現降本增效。
海底撈借助飛書平臺，自建了100+應用和系統，200多款業務應用通通搬到飛書上來。海底撈信息科技部PMO、負責落地飛書項目的頡鵬偉表示，搭建的銷售預測提報”應用系統，所有數據都能自動化收集、智能匯總；“菜品缺陷提報”系統，使海底撈整個提報流程節省了40%的人力。提效25%以上。
餐飲企業數字化轉型是發展的必然趨勢，今后，海底撈也將持續深化數字改革，通過現代化數字工具提升運營效率，加強服務，推動企業發展。
