如今,面對國內下沉市場的巨大消費潛力,越來越多餐飲連鎖企業通過加盟等方式,迅速拓展門店規模。
滬上阿姨鮮果茶,是中國門店數最多的鮮果茶品牌之一,以“愛鮮果茶,喝滬上阿姨”為品牌的全新Slogan。作為國內鮮果茶賽道的領先品牌之一,滬上阿姨鮮果茶專注于為年輕消費者提供健康、好喝、高顏值、高性價比的新式鮮果茶飲。2013 年,滬上阿姨鮮果茶將五谷與茶跨界搭配,提出五谷茶飲的概念,隨著品牌不斷發展及Z世代消費者對健康清爽茶飲的需求,于2021年5月全面升級為全新的鮮果茶戰略。
對于餐飲連鎖企業而言,線下門店的一個個小生意,其實隱藏著“大學問”。開店效率的提升,也意味著精細化管理的效率亦變得很重要。對于滬上阿姨鮮果茶來說,從餐飲制作鮮果等原料的采購、日常人員的差旅管理,到督導門店巡查,如何高效且有效地管理這些高頻場景下的零散費用支出,還能提升員工效率和體驗,則成為滬上阿姨鮮果茶推動內部精細化管理的重要切入口。2022年末,滬上阿姨鮮果茶選擇簽約分貝通,將“干掉報銷”、“精細化消費管控”、“統一結算、統一開票”等能力整合,實現“一個平臺”管理企業重要費用支出,讓支出更透明、管理更有效。
督導巡檢常被“小山堆”式發票所累
“干掉報銷”很重要
滬上阿姨鮮果茶相關負責人表示,督導巡檢模式已經成為每一家餐飲連鎖企業的重要管理模式。每個月督導員會被分配到全國幾千家加盟店,每次巡檢至少需要近一周時間。不僅是督導員,果飲原料的采購人員也經常要去農場、果園親自選材。
滬上阿姨鮮果茶的員工不僅要對食材和門店管理負責,還需要在百忙之中安排行程、自行墊資、整理“小山堆”式的發票,再將其從全國各地寄到總部行政處,費時費力;而每個月財務面對一個個“小山堆”組成的上萬張發票,更是需要花費大量時間審核票據、問題溝通、做賬入賬,勞心勞神。
在接觸過分貝通后,滬上阿姨鮮果茶為這種無法擺脫的低效問題找到了有效解法。分貝通“一個平臺”覆蓋99%的商旅場景,聚合了滿足企業員工預訂機票、酒店、用車、用餐,補助福利發放,辦公采購全方面消費的商家資源。
這樣一來,員工只需在分貝通App一個平臺則可完成機票、酒店、火車、市內用車等多場景的高頻因公消費,直接由企業支付,不用墊資也不用報銷。
入賬方面,分貝通按照約定周期將進行統一結算、開票,一鍵入賬。原本財務面對的核銷審核和憑證制作等工作大幅減少,大大降低了低效工作占比。
快速擴張下的差旅支出管控難
提升內控效率是關鍵
除了低效工作外,滬上阿姨鮮果茶在提升精細化管理方面,同樣需要解決“無效消費管控”等問題。
由于滬上阿姨鮮果茶的差旅申請系統、預算管理系統和報銷系統相互割裂,因公消費為事后管控,大量差旅中難免“混入”看似理由合理,但支出項不透明的情況。同時,消費管控的規則不夠精細,無疑暗藏了諸多管理盲點。
滬上阿姨鮮果茶的相關負責人認為,解決這個問題的關鍵是企業能把握員工的完整消費過程,并非引導員工規范行為。
而分貝通的事前消費管控則正好滿足了這一訴求。分貝通支持企業制定兼具細顆粒度和定制化規則配置,還能幫助企業將不同規則與不同員工、部門、場景下進行個性化匹配。這樣一來,員工在分貝通App 內消費時,不僅不用墊資,還可直接“照章消費”。
更為方便的是,由于所有員工都在分貝通App 端消費,所有消費訂單數據都會沉淀到管理后臺,財務可實時查看訂單狀態,每一筆支出都變得透明。如發現異常消費申請,還能與員工進行及時溝通,實現從消費源頭做管理,真正讓內控又快又有效。
此外,分貝通還與滬上阿姨鮮果茶的OA系統高效互聯,從組織架構變動到訂單審批結果,再無需手動同步。
如今,皮爺、德莊農產品、大參林、錢大媽、鍋圈、和府撈面等眾多明星連鎖經營企業紛紛選擇分貝通。通過覆蓋干掉報銷、事前管控和統一結算、開票等能力的一體化方案,幫助越來越多連鎖經營企業實現員工效率、財務內控效率、和超過20%成本節約的結果。