近年來，借著“宅經濟”的東風，螺螄粉這一風味獨特的地域美食，從柳州走向了全國，銷量持續走高。 2019 年，李子柒品牌入局螺螄粉行業，此時距國內第一家袋裝螺螄粉產品推出已經過去四年，市場上的螺螄粉品牌扎堆涌現。
那么李子柒品牌螺螄粉，是如何后來居上，成為螺螄粉品類第一品牌的呢？帶著這個問題，記者采訪了著名個人品牌專家，網推天下公司創始人，國內數百名超級IP幕后推手劉志永先生，本網記者根據采訪內容，整體其觀點如下。
1、現象級視頻創作者
在許多人的印象當中，李子柒是一個隱居者的形象。在這個快節奏的時代里，她告別繁華都市，回到故鄉，過上了一種返璞歸真的慢生活。她的視頻里，有自然風光，有傳統美食，也有古老的技藝……它們融合在一起，組成了獨一無二的李子柒IP。
一邊是需要快步才能跟上的時代，一邊是內心對詩意的追尋，理想和現實的碰撞，讓李子柒在大眾的心中，成為了一種特別的精神力量。喜歡李子柒的人，他們將自身對田園牧歌生活的向往，投射在了李子柒的身上。
當下，李子柒全網粉絲超過1. 4 億，是人們耳熟能詳的現象級視頻創作者。今年年初，她還以 1410 萬的訂閱量刷新了此前由她創下的“最多訂閱量的YouTube中文頻道”吉尼斯記錄。李子柒個人強大的粉絲基礎，讓她創建的個人品牌也享有一定的知名度。同時，粉絲對李子柒的喜愛和信任，也投射在了對李子柒品牌上。
2、螺螄粉第一品牌
從多平臺可以看到，李子柒的標簽是“美食自媒體”，視頻內容也以美食和田園慢生活為主，自帶美食基因。成名之后的李子柒，沒有選擇帶貨或接廣告，而是沉淀個人IP，自建品牌。
2018 年，李子柒創建了李子柒品牌。據了解，李子柒品牌以“傳統文化時尚化，地方美食全球化”為使命，致力于挖掘中國地方美食。諸多產品中，李子柒柳州螺螄粉是具有代表性的一款。它在上市后短短兩個月的時間，以絕對優勢成為線上螺螄粉品類第一品牌。這款產品讓很多年輕人第一次品嘗到了柳州螺螄粉。
據了解，在研發理念方面，李子柒品牌追求的是精益求精和不斷創新。在研發之初，團隊一頭扎進了柳州，開啟了一段吃粉、開發、調整、測試的研發時光……最終打磨出了適合大眾口味的螺螄粉。上線后，李子柒柳州螺螄粉月銷最高超千萬袋。
2020 年 8 月，李子柒品牌放出了另一個重磅消息，即在柳州建立螺螄粉生產工廠，以深入推進螺螄粉的口味研發、品質溯源等事項。不久之前，李子柒老壇酸筍柳州螺螄粉上線。這款產品為資深嗦粉愛好者提供更好的嗦粉體驗。這也意味著，李子柒柳州螺螄粉的消費群體面有了擴充，品牌的螺螄粉事業將再上一個臺階。
3、時尚有底蘊的品牌形象
如何將流量轉化為銷量？除了借助創始人李子柒的影響力，李子柒品牌通過營銷活動，讓更多人了解到了李子柒柳州螺螄粉。據艾媒網數據顯示， 2020 年國內有31.58%的螺螄粉消費者喜歡市場促銷的產品創新方式，其次便是聯名和直播帶貨，二者占比分別為30.18%和25.96%。
在消費者溝通方面，李子柒品牌與頭部主播薇婭等建立了合作，在各大直播間刷足了存在感;線下則入駐了盒馬、世紀聯華、家樂福等，帶動了產品的知名度。此外，李子柒品牌與《人民日報》、騰訊視頻進行合作，推出了聯名款柳州螺螄粉。同期，品牌通過#李子柒螺螄粉配方公開#等話題，不斷擴大傳播聲量，通過用戶參與的方式帶動品牌影響力的擴散。
據不完全統計，目前電商平臺上售賣的螺螄粉品牌就有近 200 個。在老品牌加緊發力、新興品牌相繼加快布局，行業競爭日趨激烈的背景下，李子柒柳州螺螄粉仍能保持品類第一的位置，引領行業發展，可謂難得。
結尾：從后起之秀到百億產值，個人品牌專家劉志永認為，李子柒成功開拓了中國新消費品牌崛起的代表路徑，而其背后的本質原因卻是新消費品牌對于創新與傳承的堅守和平衡。作為百名超級IP的幕后推手，國內個人IP產業化的領軍人物，劉志永表示李子柒的成功可以復制，他已經擁有系統、成熟的運作體系，未來將在抖音上逐步進行公開，請大家拭目以待。
