餃子在我們中國是很常見的一種美食，而且很多人也都是非常喜歡吃的餃子，不僅非常的美味又營養，同時也代表著喜慶和團圓，所以很多人在吃餃子的時候都能夠感到特別的溫暖。導致在我們中國是具有一定傳統意義的，已經有上千年的歷史了，每逢佳節的時候家家戶戶都會包餃子，無論是南方人還是北方人都是非常喜歡吃餃子的。煮餃子時，開水下鍋就錯了，掌握這些小妙招，餃子不破皮不粘鍋。
現在人們的生活節奏非常的快，所以對很多年輕人來說自己在家里面包餃子的可能性也不是特別的大，甚至很多年輕人也是根本不會包餃子的，那么在這個時候超市的冷凍餃子就非常的受人喜歡，而且餡料也是有很多的，無論是豬肉餡兒的，牛肉餡兒的，素餡兒的，三鮮餡兒的香菇餡兒的，各種各樣的向量滿足不同的消費者，很多上班族都特別的喜歡買上一些這樣的速凍餃子放在冰箱里面，什么時候吃的時候直接下鍋煮就可以了，這樣的話會更加的方便。
當然我們大家都知道，相比于速凍餃子來說，純手工包的餃子會更加的好吃，手工包出來的餃子，不僅食材更加的新鮮，而且吃起來也是非常美味的。那么我們在包餃子的時候，其實并沒有想象中的那么復雜，只需要把面活好，然后再拌好餡，再搟皮就可以了，,很多人都覺得這些步驟是非常簡單的，那么主角子你認為簡單嗎？相信很多人都覺得煮餃子是再簡單不過了，但是我們在煮餃子的時候同樣也是非常重要的，如果你沒有掌握一定的技巧的話，就會導致我們煮出來的餃子，不僅會出現破皮的情況，同時還有可能出現粘連在一起的情況，這樣的話，看到這樣的餃子，瞬間就沒有了食欲。
相信很多人都會覺得在煮餃子的時候只是把餃子丟進鍋里面就可以了，如果你這樣想的話真的是大錯特錯了，首先我們要將它區分開速凍的餃子和我們純手工餡包的餃子煮的方法是不一樣的。首先我們在煮速凍餃子的時候，一定要記得是溫水下鍋，千萬不要熱水下鍋，否則的話因為熱脹冷縮的問題，就會導致我們的餃子出現外皮已經煮爛了，里邊的餡料還沒有煮熟的情況，當然我們在煮速凍餃子的時候，最好能夠讓他在常溫下進行解凍，這樣的話煮出來的味道才會更加的好吃。
那么我們在煮餡包的餃子的時候，同樣也是需要一定技巧的，首先水燒熱之后，我們先不要急于把餃子下在鍋中，這個時候可以在鍋里面加入一勺的食鹽，均勻的攪拌之后，然后再將餃子放在鍋中，然后用勺子輕輕的推一下，這樣的話就能夠有效的，防止餃子出現粘鍋底或者是粘皮的情況。在煮餃子的過程中，然后再反復的加入三次的涼水，直到餃子煮熟為止，這就是煮餃子的方法，你們學會了嗎？今天就給大家分享到這里了，有什么不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論。
