導語：民以食為天，每個城市都有屬于自己的美食記憶，它可能是一種味道，一份小吃，一家門店，或者一個品牌。
線下場景重塑 “吃”出哈爾濱新花樣
在12月，快手在哈爾濱發起“哈爾濱花樣新吃法”美食節，聯動多家美食商戶打通線下場景，力圖打造立體式美食營銷的互動式體驗。
為豐富線下活動場景，快手為合作商家開通商家號，認領POI進行特色主題包裝并拍攝視頻，提供專屬的流量資源。同時，通過精心準備的優惠折扣券，使商家與用戶互動零距離。
活動期間，參與“哈爾濱花樣新吃法”話題的快手作品總播放量突破2700萬，點贊量達到68萬，總互動量逾72萬。
實時數據顯示，在哈爾濱活動中表現最好的是“川簽自助串串香火鍋店”，店鋪連續兩天創歷史營業新高，視頻總播放量高達58萬以上，活動10天總營收分別增長46%和63%。
值得一提的是，之前在“筷味江湖”活動中表現亮眼的白丁家泥爐烤肉鰻魚店也曾有過單日流水提升180%的喜人效果，甚至在活動結束一個月后仍有余溫。老板春哥表示：“快手讓這個小店的生意都上了一個臺階，我對平臺很有信心。”
數據顯示，川簽自助串串香火鍋店在快手商家號上架的優惠券本地核銷率高達11%?？梢娤M者在獲取優惠券后，就成了穩定的復購客戶，快手本地美食商家活動打造的引流轉化的強勁效果，無疑為門店帶來了長效的營收價值和綿長的生命力。
哈爾濱本地美食達人“愛覓食的強哥”帶領120萬粉絲走進哈爾濱銀泰城“山河屯”，實時直播品嘗鐵鍋燉大鵝：“這家店火得不像話了，但是你們想過大鵝的感受嗎？”粉絲隔空垂涎，互動效果爆棚。
“愛覓食的強哥”在這次直播過程中，總觀看人次近10萬，相關視頻獲得百萬級播放量，因此這家哈爾濱的餐館“山河屯鐵鍋燉”的次日流水更是提升了162%。
官方數據顯示，在哈爾濱本次活動中共邀請到11位美食內容創作達人參與，總播放量達千萬級，總點贊突破14萬。
該系列活動一經推出，迅速引爆了用戶UGC創作與消費熱潮，相關話題創作量持續走高。期間據合作商家反饋，店客流量與交易金額均實現大幅度增長，為實體店帶來遠超預期的引流轉化效果。
商家私域高效沉淀 解碼天津城市味道
幾乎與哈爾濱同時，快手在天津聯動本地美食商家開展“#我為天津美食代言”活動，聯合本地多家美食店鋪、同步邀請9位美食達人助力，成功重塑了多個城市美食地標，讓快手老鐵大呼“不游則已，游則必吃”。
平臺上，快手商家號借助特色美食IP專題頁，邀請用戶參加話題，并到店拍攝短視頻@商家，以此獲得門店消費免單和多重福利單品贈送，借豐富的活動機制刺激用戶互動與消費熱情。
位于天津濱江道的奶茶店“約等于茶”借此活動晉升為名副其實的網紅店。精品茶飲和特色“軟歐包”吸引了“@別動我的漢堡包”等多個達人慕名而來拍攝打卡，活動期間的“免單”等活動人氣爆滿，店面排起了長龍，客流量更遠超日常水平。
老鐵們被達人直播紛紛種草，手機前食得城市真味，開啟了粉絲歡樂模式：“我餓了”、“看你吃的我也想去”、“我就在你旁邊，能合影不”。
值得一提的是，參與“#我為天津美食代言”活動的短視頻作品總播放量近千萬，合作商家播放量過萬的快手作品占比近30%，部分入駐商家的粉絲周增長率超2000%。這讓商家賬號迅速度過冷啟動期，成功激發了品牌在快手上的私域潛力。
賦能平臺影響力，結合公域流量和私域流量，用線上和線下聯動的方式開啟“沉浸式營銷”，這并非快手的首次嘗試。同樣在10月，快手成功用“筷味江湖”這一城市IP重塑了成都的寬窄巷子，實現了線上熱門視頻+線下熱點聯動的營銷新突破。
“數學化”美味重構城市名片 “一體化”資源賦能商戶營銷
快手在用十幾秒的短視頻，刷新人們對城市名片的定義。過往的你對一個城市的印象可能還僅僅局限于名勝景點和風土人情。但隨著短視頻已經從娛樂媒介向傳播媒體進階，經過歷史沉淀、具備極強區域屬性的美食文化，越來越成為無可替代的城市名片。
擁有100多家門店的津樂園成為快手平臺上的新晉商家
從10月成都的“筷味江湖”城市IP大火，到12月哈爾濱、天津兩地的“美食商家”走紅，快手依靠精準的數字化營銷，根據用戶在餐飲、娛樂等方面的消費特征和軌跡，能夠為帶“標簽”的用戶提供美食消費建議，發揚本地美食文化特色的同時也為城市風貌的構建創造多元化選擇和長效的價值。
顯而易見的是，在美食垂類，快手擁有極為豐富的內容產出和流量資源。而據快手美食白皮書數據顯示，從2019年初至今，美食垂類累計發布視頻6億條，累計獲得贊評超過200億，累計播放時長超過800億小時。
依靠成熟的營銷體系和機制，優勢的運營思路，快手本地美食商家活動有效的引導用戶從簡單的“吃喝玩”等高頻次消費向門店中低頻次消費引流，通過手機屏“種草”激發消費者到現場實際體驗興趣，來源于其在線上和線下場景融合中長期積累的巨大經驗優勢。
此外，快手有著較強的資源聚合能力，能夠快速聚集優質商戶和達人，在合作過程中覆蓋生活全場景，利用數據和技術實現線上線下一體化的體驗式營銷，短視頻、直播等多元化形式深度賦能活動商家潛在的銷售轉化能力。
隨著短視頻社交、直播行業的興起，新的整合營銷方式逐漸被消費者認可，美食文化逐漸成為城市名片。如何利用其打造更多的微“網紅地標”，如何提高引流轉化能力，是每個城市管理者以及品牌主的重要考量，也是快手打造長期的區域美食類IP的目標所在。
