這里的米線相信大家已經很熟悉了，米線是云南的特色小吃，正宗的云南味道，過橋米線也是當地人非常喜歡的食物，現在各個地方都可以見到米線的店面，但是云南人的做法不只是一種。云南人把米線發揮了很大的極致，有很多種的做法，本身云南人制作的米線都是手工完成的，要經過很長時間的加工，才能夠使用。
米線的湯都是長時間的熬制，非常的濃郁喝起來非常的可口，米線也是有不同的口味，不同的里面可以有不同的配料，充滿著云南獨特的味道。云南是少數民族的集聚地，主要的少數民族是傣族。
下面我們要說的就是少數民族的特色美食，就是傣族人們手抓著吃的飯，手抓吃的飯是傳統特色美食，充滿著少數民族的風土人情，抓飯的顏色搭配非常的漂亮，讓人看上去就非常的有食欲。
把米飯放在芭蕉葉上面，周圍店主配料，澆上雞湯入味，口感是非常好的，不管是從外形上還是色澤上面，都是值得一嘗的，會給你驚喜的。汽鍋雞也是大家不是很熟悉的一道云南特色名菜，云南人不是很喜歡吃辣的地區，所以云南菜的口味不是很厚重的，所以汽鍋雞就保持了這習俗，保持雞肉本身的鮮香，雞湯的原汁原味，味道非常的鮮美。
云南人在制作汽鍋雞的時候，還會在里面放入藥材，這樣的做法會使雞湯更加的有營養價值，雞湯本身就是補身體的高湯，做出來也是非常的清淡的。云南充滿著少數民族氣息的地區，在美食上也是充分體現了這一點，云南的特色美食和云南對的景色一樣美妙，都是極其具有代表性的傳統美食。
走在云南的大街上，遍地都可以品嘗到云南的特色美食，就可以方便地體會到云南美味可口的美食，小伙伴們在看風景的時候，一定不要忘了品嘗美食。
