經常有人吐槽：為什么火爆全網的大牌洗發水，我卻只是花錢買了一個寂寞？
幾百塊一瓶的大牌洗發水和幾十塊的平價洗發水，到底有什么不同？今天咱們就來好好聊聊～
太長不看版
如果從成分上看，20元的洗發水和200元的洗發水，絕對不會出現10倍的差距。實際上，兩者含水量都在80%～90%，剩下的那部分中，最主要的成分是表面活性劑，不同洗發水之間的差別也不大。
何為“表面活性劑”
首先就得解釋了——表面活性劑是什么？
洗發水的主要目的是去除污物，污物主要是油脂，表面活性劑就是去除油脂的有效成分。不僅是洗發水，日常家居中幾乎所有的清洗用品，都是靠表面活性劑發揮作用的。
從化學結構上看，表面活性劑一般都是兩親分子，也就是分子的一端親水，一端親油。于是，把表面活性劑放到水和油之間，它就跟和事佬一樣，把原本相互瞧不順眼的水和油撮合起來，直觀地看，就是水乳交融的狀態，水和油之間的界面也都消失了。
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這種現象在物理學上還有更深刻的解釋，簡單說就是改變液體的表面張力，讓它有了“活性”，于是就有了表面活性劑的稱呼。
正因為表面活性劑的這種功能，讓它能夠勝任洗發水當中的主要成分。當它與發絲接觸后，發絲上沾的油脂就可以順利地融入水中，搓揉還可以進一步加快這個過程，這樣就可以把發絲乃至頭皮上的污物都給洗掉了。
表面活性劑的種類非常多，已經實現商用的產品至今不下千種，不同的表面活性劑之間自然也存在差別。
最傳統的人造表面活性劑是硬脂酸鹽，出現至今已經數千年了。把動物油脂和堿混在一起，就可以發生皂化反應，從而得到以硬脂酸鹽為主的表面活性劑。很長一段時間里，人類用來洗頭的清潔劑也是以它為主，如今，一般也只有肥皂還是硬脂酸鹽了。如果用它洗頭，會因為較強的堿性導致發質受損，的確很不合適。
現代表面活性劑已經擯除了傳統表面活性劑的一些缺點，從成分上也有很大的區別。
洗發水包裝的成分表通常是按照含量的多寡排列，如果注意看成分表，最前面的幾種當中，一般都可以找到“聚醚”“聚氧乙烯”“硫酸酯鈉”之類的術語，它們就是新一代的表面活性劑成分。它們的特點是能夠中性條件下穩定，并且去污能力也很強。
如果是比較高端的洗發水，則會添加一些更為特殊的表面活性劑，特別是一些天然植物來源的成分。的確，在自然界中有一些植物成分就具有清潔能力，比如皂莢樹的提取物。但是，這些提取物往往不能直接利用，還需要通過萃取、提煉、改性等手段進行處理。它們具體的成分也五花八門，除了脂肪酸鹽外，還有一些氨基酸型的表面活性劑。
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盡管這些特殊的表面活性劑讓洗發水變得更高端，不過從實際的洗滌效果來說，能夠提升的效果并沒有那么顯著。所以，真正要對比不同洗發水，還要看其他的功能性成分。
洗發水功能性成分有哪些？
如果說，入門款的洗發水就是為了洗干凈頭發，那么進階款的洗發水，主要就是多了一些護理頭發的效果，這些效果包括去頭屑、滋養頭皮、黑發、去油甚至防禿等。
頭發的結構并不是看起來那么簡單，它與頭皮內部的毛囊緊密相連。如果把頭發生長看成了樹木生長的話，就不難知道，樹木長得好不好，打理樹木本身固然重要，給土壤施肥澆水更重要。
因此，高端的洗發水更注重各種營養成分的研發，也就很容易理解了。這些營養成分的類型很多，在挑選時也需要考慮自身的實際需求。
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比如滋養頭皮的成分主要是一些小分子營養物質，如氨基酸、維生素等，它們可以在一定程度上起到補充的作用。但是需要注意的是，這些成分主要還是要通過食物攝取。特別是維生素，維生素B族和維生素E都和頭發的生長有關，但是如果身體本身就缺，靠洗發水是補不回來的。這就好比在沙漠地區種樹，僅靠澆水是不行的。有些高端的洗發水會使用植物提取液作為營養成分，從功能上來看可能會更全面一些。
再比如很多洗發水都會添加一些成分防止脫發，比較有代表性的就是米諾地爾。在臨床上，的確有很多證據表明，米諾地爾針對溢脂性脫發是有效的，但是在洗發水中，實際作用與藥物還是會有差別。因此，對于這一需求，應當在醫生的指導下進行選擇。
對于發色的需求，洗發水能夠發揮的實際作用是很有限的。一方面，毛囊組織合成不了黑色素受到諸多因素影響，也包括上面說到的營養成分缺失，另一方面，現代人生活壓力大，睡眠不規律，也會造成年少白頭。因此，如果需要通過洗發水來讓頭發變黑，并不容易。
就洗發水而言，直接就能體會到的一些功能是控油、抗菌和防過敏。
可以減少頭皮分泌油脂的物質很多，其中二硫化硒和水楊酸是比較常見的成分。盡管它們的確有效，但也不可避免存在刺激性。因此，在實際使用時，要根據自己洗過之后的感受再選擇。
如果生活在較為炎熱的地區，比較容易出汗，那么抗菌也是有必要的。上面說到的二硫化硒和水楊酸，各自也都有一定的抗菌性，但是真要作為一項硬需求，只靠它們還不太夠，而是要添加一些硬核的抗菌劑。例如，季銨鹽是一種廣譜抗菌劑，不僅對細菌有效，對很多真菌也有效，而且本身還是一種表面活性劑。有些人頭皮因為真菌感染而經常發癢甚至形成癬，那么在治療的同時，不妨也可以選擇這類洗發水。
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過敏也是使用洗發水過程中常見的現象，但是由于每個人的過敏源有很大區別，對此無法從成分上直接判斷。高端洗發水的生產商通過持續研發，會在抗過敏的問題上有一些優勢，例如酸堿性的控制，以及增稠劑、消泡劑等其他一些助劑的選擇，可能會更細致。因此，如果有過敏現象，也值得在洗發水的挑選上多花點心思。
總的來說，在洗發水的功能上，高端洗發水一般會更重視一些，但是到底值不值，還得看消費者自己的判斷。
洗發水忽悠人的2個“坑”
看清楚了洗發水的骨架，我們也就清楚了到底什么成分能夠滿足自己的需求。洗發水核心功能是清潔。
每個人的發質不同，聰明人就知道只要選到適合自己的，比追求品牌更實際。在洗發水產品中，也有很多容易踩坑的智商稅影響了價格。
1
泡沫越多，清潔效果越好？
很多人會注意到，洗發水用得越多，泡沫就越多，沒有泡沫的話，那就說明頭發還沒洗干凈。這種設計思路，可以追溯到百年前“液體肥皂”興起的時代。當時的人們第一次接觸到這種新奇的洗滌劑，不確定它到底好還是不好，于是商家就通過添加發泡劑的方式，讓使用者感覺用起來泡沫很多，順理成章地就接受了一個設定：泡沫越多，清潔效果越好。
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實際上，泡沫和潔凈并無直接關聯，就像很多工廠排出的污水，同樣可以有很多泡沫。所以，根據出泡量來判斷洗發水的品質，并沒有科學依據，消費者應當注意。不過，因為人們可以直觀地感受到這一點，洗發水生產商還是會注重泡沫的問題，通過發泡劑與消泡劑的調和，實現發絲殘留油脂與泡沫之間的關聯，消費者也由此形成固定思維，覺得頭發上搓不出泡沫就還是沒洗干凈。
2
無硅油，不刺激？
另外一個常見的營銷點是“硅油”。硅油的成分主要是一些有機硅助劑，它們的表面能極低，換句話來說，就是硅油能讓頭發變得特別光滑，特別柔順。就目前的研究來看，硅油對于發絲的危害并無依據（可回顧往期文章《“無硅油洗發水”到底值不值得買？看完你就懂了！》），但是洗發水廠商還是會推出更昂貴的無硅油產品。
總結
20元和200元的洗發水，要說差別，肯定是有的，主要體現在一些個性化的功能上，如防脫發、抗菌等。但是這些差別是否值得付出這么多錢去購買，還是要根據消費者自己的實際需要。畢竟對有些過敏體質的人來說，洗一次頭皮癢一宿的感覺，真不如多花點錢來得痛快。
參考文獻
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策劃制作
作者丨孫亞飛 清華大學化學博士、袁智勤 北京化工大學副教授
審核丨唐芹 中華醫學會醫學科普部主任 研究員
策劃丨白莉
責編丨白莉
