冬天一到之后，其實各個地方都在降溫，那面對寒冷的天氣，很多地方都開始吃肉，要暖暖身子，當除肉之外其實還有一種蔬菜也是非常受歡迎的，那就是紅薯了。對于紅薯，相信大家都是熟悉的，紅薯是非常常見的一種蔬果類食材，尤其是農村家家戶戶都有，而且紅薯是秋天的應季食物，不管是蒸著吃，煮著喝，還是烤著吃，味道都是非常豐富的，與紅薯相似的還要紫薯，是紫顏色的，那也有人疑問了，紅薯與紫薯，除了顏色究竟有啥“區別”，怎么做才好吃？
其實在很多的地方也把紅薯稱作為地瓜，煮熟吃著味道是非常濃郁的，而且口感很細膩，同時紅薯里頭有很多的成膳食纖維以及維生素，所以對于我們的腸胃都是有很好的滋養作用，甚至是有一些老農村種地的人會直接將紅薯扒開皮就生吃，口感也是非常清脆香甜的。
其實冬天吃紅薯的方法是很多樣的，除了烤紅薯非常受到人們的歡迎之外，我們在家也可以將紅薯作為做成拔絲紅薯來吃，方法特別的簡單。
就是將紅薯先切塊，然后再放入油鍋里炸，炸到微黃就撈出來控油，在鍋內留少許的油，放入白砂糖，小火慢慢的熬糖，這里需要邊攪拌邊熬，防止糖變黑糊鍋，帶到出現拉絲現象之后，再把紅薯倒入迅速的翻炒就可以出鍋了，拔絲紅薯，香香甜甜的，很受小孩子的歡迎！
紫薯顧名思義，它的果肉是深紫色的，而且紫薯除了顏色跟紅薯不一樣，在營養上也是更加的豐富，富含豐富的維生素A以及維生素C，煮熟之后顏色是非常鮮亮的，吃起來的味道也比較綿密，所以喜歡吃紫薯的人也非常的多。
為什么紫薯會呈現紫色呢？其實這就是因為紫薯中含有豐富的花青素，而花青素是純天然的抗氧化劑，對于女人的皮膚保養是非常有好處的，并且紫薯中含有豐富的硒元素，女人多吃一些紫薯就可以幫助我們美容養顏，預防早衰，并且對于腸胃的潤腸通便都是有好處的。紅薯與紫薯，除了顏色究竟有啥“區別”，怎么做才好吃？現在你知道了嗎？
