說到美食小吃，現在中國的小吃和美食可是不少，不管是走到哪個城市都能看到很多的小吃街或者是攤子。尤其是在晚上的時候，這個時候夜市上的食物是讓人怎么都吃不夠的。而除了小龍蝦之外，在夜市上受人們喜歡的就是烤生蠔了，蒜香生蠔不僅是聞著香而且吃起來也是很香的。很多人不愛吃但是嘗試過一次之后就完全的愛上了。
但是吃久了人們會發現這樣的一個問題，那就是我們在夜市的烤生蠔攤子上吃的價格都很便宜，10元能買到6個，但是在大一點的燒烤攤或者是店里吃的時候一個生蠔都要6元，雖然說在店里吃的生蠔的個頭會比街上的大一點，但是數量多了吃著也過癮啊，所以很多人就愛在街邊吃烤生蠔，而不愛去店里吃！
很多人就覺得這都是店里的在坑人，怎么可能一個生蠔要賣這么貴的價格？其實很多人都不知道，這個是只有行家才會知道的秘密！那就是其實在路邊10元6個的烤生蠔根本就不是真正的烤生蠔，而且烤海蠣！生蠔和海蠣其實差別不大，但是如果你覺得生蠔就是海蠣的話這個想法是錯誤的。
因為海蠣的個頭會比生蠔小很多，吃著的口感也很軟很像生蠔，我們平時吃的海蠣都是已經被人工挖出來的海蠣肉了，如果沒有被挖出來的海蠣其實看著和生蠔差不多，海蠣的價格便宜而且產量也很高，所以成本就低了不少。
生蠔是長的海里的，一般是在海和江的交匯處上的礁石會出現生蠔，所以說生蠔其實是生長的環境導致了生蠔的成本貴，成本一高的話其實賣的價格就高了不少。而且生蠔其實是海蠣中的一種，但是兩者其實還是有著很大的區別的。我們在燒烤攤吃到的10元6個的烤生蠔其實只有行家知道這個是用海蠣冒充的，因為都是加上厚厚的蒜蓉，吃到嘴里的口感都是一樣的。
所以很多人其實不會分辨的出這到底是不是真正的生蠔。在燒烤攤上，老板都是拿上幾個大的海蠣再搭配上幾個小海蠣，這樣的話顧客不會覺得都是小個的，而且老板也不會虧本。但是在大的店里或者是大的燒烤攤子上，老板賣的都是正宗的大生蠔，一個個看著都是很肥美個頭很大的，吃著也是很爽的。
這種真的生蠔的價格就貴了，燒烤攤上大家吃的可能就是吃一個味道，肉沒有店里的生蠔來的那么的多，那么的飽滿。所以很多人不知道這是為什么店里的生蠔和街邊的生蠔的價格是不一樣的，還以為是店里老板坑人，故意賣這么貴的價格。其實這是因為老板進的貨都是真的生蠔，而真的生蠔就是要這么貴的價格！
